foodwaste

Food Waste Management Conference è il Salone dedicato alla gestione degli sprechi e dei sottoprodotti dell’agricoltura e dell’industria agroalimentare, mettendo in mostra le migliori esperienze ed innovazioni tecniche nel campo del recupero, del trattamento e del reimpiego dei residui della produzione agricola e dell’industria di trasformazione in una logica di simbiosi industriale intersettoriale.

Le sole attività agricole, forestali e legate alla pesca producono in Europa circa 40 milioni di tonnellate di rifiuti all’anno. La loro origine biologica li rende un’interessante potenziale materia prima dalla quale recuperare molecole naturali di interesse industriale o dalla quale ottenere altre molecole ad alto valore aggiunto, biomateriali e/o biofuels.

In Italia ogni anno abbiamo a disposizione un vero tesoro rappresentato da sottoprodotti agricoli impiegabili nella produzione di bioprodotti:

  • Deiezioni animali: 130 milioni di tonnellate
  • Frazione organica dei rifiuti urbani: 10 milioni di tonnellate
  • Residui colturali: 8,5 milioni di tonnellate
  • Scarti agro-industriali: 5 milioni di tonnellate
  • Fanghi di depurazione: 3,5 milioni di tonnellate
  • Scarti di macellazione: 1 milione di tonnellate

A questi vanno aggiunti i residui lignocellulosici agricoli e forestali che sono notevolmente più elevati e che oggi possono essere utilizzati non solo per produrre energia o materiali da opera, ma anche biocarburanti (etanolo di 2° generazione) e altri intermedi chimici di notevole interesse.

Food Waste Management Conference si svolge a Cremona, centro della pianura Padana, il più grande e importante distretto italiano per la produzione di energia da fonti rinnovabili. Qui si possono incontrare i maggiori investitori: aziende agricole, industrie alimentari e amministrazioni territoriali che credono fortemente nel settore.

Tipo di manifestazione
Internazionale
1a edizione
2015
Frequenza Annuale
Pubblico Professionale

 

Date
2016
20 – 22 aprile
2017 n.d
2018 n.d

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DETTAGLIO EVENTO

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